|
|
Zalmfillet In Romige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets, 2 dl. slagroom, 4 eetl. geraspte belegenkaas, 1 eetl. mosterd, fijngehakte peterselie, peper/zout, Allesbinder, Witte wijn
Voorbereiding:
Bij eventuele diepvries filets, deze laten ontdooien.
Bereidingswijze:
Leg de filets in een vuurvaste schaal, besprenkel ze met witte wijn. Zet de schaal in een hete oven (170 graden) en laat de zalm ca. 20 minuten gaar worden. Giet het vocht uit de schaal in een pannetje. Voeg slagroom en mosterd toe. Breng aan de kook.
Roer er 3 eetl. Allesbinder door, en 4 eetl. geraspte kaas, zout, peper en fijngehakte peterselie door. Schep de saus over de zalm. Eventueel gratineren onder een hete grill.
|
|
|